Orate di giorno e di notte

Il suo nome scientifico è Sparus aurata, ma è meglio conosciuta in tutta Italia come orata. Il nome orata è dovuto all'evidente striscia color oro che presenta tra gli occhi. L’animale è ermafrodita proterandrico il che significa che tutti gli individui presentano attributi maschili nella prima fase della loro esistenza, mutando in età adulta. In pratica il curioso passaggio consiste nella regressione degli organi maschili a vantaggio di quelli femminili. Studi confermati da osservazioni, dimostrano che ciò avviene all’età di circa 2 - 3 anni, quando l'orata ha dimensioni di circa 30 - 40 centimetri. La riproduzione avviene nei mesi tra ottobre e dicembre. Nei nostri mari è presente tutto l'anno, sia in fondali sabbiosi che nel misto e la prelibatezza delle carni, unita alla grande combattività (continua sul giornale).