La Pastura

In termini di pastura gli elementi fondamentali sono essenzialmente tre: la pastura vera e propria, cioè il prodotto che viene calato in mare per attirare i pesci; il pasturatore, cioè l’elemento che contiene, trasporta e rilascia la pastura; e infine la tecnica utilizzata.

Pastura
Questo elemento può essere di vaio tipo. Le sostanze più utilizzate sono essenzialmente due: la classica sardina sminuzzata in qualche modo e le paste a lunga conservazione, sempre a base di sardina, reperibili anche già pronte in sacche da calare con una cima. Detto che la sardina fresca offre sempre qualche possibilità in più, nella scelta bisogna considerare la praticità del tutto. Inoltre quando si inizia ad aver dimestichezza con questi elementi, la fantasia del pescatore si sbizzarrisce nell’arricchire l’impasto con essenze, additivi o prodotti, a detta di chi li propone o utilizza, minimo minimo...insuperabili.

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