Calamari al Sole

La fine della stagione autunnale dà inizio all’appassionante ricerca dei calamari che si avvicinano alle nostre coste. La pesca al calamaro è una delle poche tecniche praticate alla stessa maniera sia dai dilettanti che dai pescatori professionisti. La bontà di questi cefalopodi è tale che per la loro ricerca si superano le difficoltà di andare per mare all’imbrunire, di prendere tanta umidità e di fare rientro in porto al buio. Queste considerazioni, per altro attuali, stanno subendo modifiche sostanziali. Affinando la tecnica e utilizzando esche appropriate, si scopre che già da alcuni anni, si insidiano i calamari durante tutto l’anno e nelle ore diurne. Se nel nord Sardegna la pesca al calamaro è più radicata, nel sud questo fenomeno è all’apice del suo successo (continua sul giornale).